1、茯苓糕：主料：白茯苓50克、大米粉200克、糯米粉100克、牛奶180克辅料：白糖50克、熟芝麻60克、干桂花10克、熟猪油30克准备好茯苓粉。

【资料图】

2、2、过筛后加入大米粉糯米粉白糖搅匀。

3、3、加入适量牛奶搅拌均匀。

4、4、拌成小疙瘩用手搓松散。

5、5、过筛成细腻的糕粉。

6、6、蒙上湿布饧至30分钟。

7、7、熟白芝麻，干桂花，白糖混合。

8、8、猪油加热成液体。

9、9、加入猪油拌匀做成内馅，来增加茯苓糕的口感。

10、10、竹笼屉里铺上一张油纸。

11、1底部先铺一层糕粉在铺芝麻桂花馅。

12、12、最上面铺上糕粉压实。

13、13、放入开水锅里大火蒸30分钟出锅。

14、14、做好的松软香甜。

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